Jobid=92ddbcdfab03 (0.0987)
HOE ZIET EEN WERKDAG ALS KEUKENMANAGER ERUIT?
Voor een jonge en snelgroeiende onderneming in Apeldoorn zijn we op zoek naar een Keukenmanager om het team aan te sturen. Als Keukenmanager ben je verantwoordelijk voor de (voor)bereiding van gerechten, optimalisatie/ innovatie menukaart en werkmethoden, inkoop- en voorraadbeheer, personeelsbeheer en tot slot de apparatuur en keukeninrichting.
Concreet betekent dit het opstellen van dienst- en werkroosters, regelen van voldoende bezetting, indelen en toewijzen van werkzaamheden, (laten) geven van aanwijzingen/instructies en toezien op de voortgang. Je schat de te verwachten afzet en plant hoeveelheden voor de te bereiden producten. Ook zie je toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.
Je denkt mee over het aannemen van personeel en voert sollicitatiegesprekken. Eenmaal in dienst regel je onder andere de verlofaanvragen, voer je beoordelingsgesprekken en draag je zorg voor het opleiden/ inwerken van medewerkers.
Daarnaast houdt je ontwikkelingen en trends in de markt bij op het gebied van grondstoffen, samenstelling van gerechten en kooktechnieken en ontwikkel / doe je aanpassingen aan de menukaart. Tot slot ben je verantwoordelijk voor de aanwezigheid en beschikbaarheid van middelen en apparatuur. Je zorgt er voor dat apparaten goed onderhouden worden en schakelt daarover met externe partijen.
De functie van Keukenmanager is heel veelzijdig en je krijgt veel eigen verantwoordelijk. Jij runt jouw eigen bedrijfje in deze onderneming. Dankzij jou blijft het culinaire niveau in de keuken hoog.
ALLE VOORDELEN VOOR JOU OP EEN RIJ:
Een bruto maand salaris van 3080 3540;
25 vakantiedagen per jaar;
8,33% vakantiegeld;
Een goede pensioenregeling;
Uitzicht op een vaste aanstelling;
Een baan met veel verantwoordelijkheid en vrijheid.
EEN BAAN VOOR JOU?
Deze baan is jou op het lijf geschreven als je creatief, innovatiegericht, kwaliteitsgericht en stressbestendig bent. Daarnaast neem je enkele jaren horeca ervaring mee.
WERKEN VIA BC GROUP
Wij van BC Group helpen werkgevers om mensen te vinden zoals jij. In het begin hebben we veel contact en begeleiden we je naar je nieuwe baan. Zit je helemaal op je plek, dan zit onze taak erop en kom je in (vaste) dienst bij de werkgever zelf. Een baan zoeken voor jou, die écht bij je past dat is waar we het voor doen, al meer dan 20 jaar!
WAT DENK JE ERVAN?
Nu wij van alles hebben verteld, zijn we benieuwd naar jou. Je kunt binnen 1 minuut solliciteren (ook via je mobiel) met alleen je naam en telefoonnummer. Motivatiebrief is niet verplicht! Na je sollicitatie belt Esther of Rachel jou binnen 24 uur om samen de vacature te bespreken en een kennismakingsgesprek in te plannen. Vervolgens ga je op gesprek bij de opdrachtgever. We houden van doorpakken, voor je het weet heb je een nieuwe baan!
Heb je nog vragen voor Rachel? Je kunt haar bellen via 038 4674 200 of stuur haar een mailtje: . We spreken je snel!
Deel deze vacature: